agenda
13
Novembre 2024
Grand Angle Viande 2024
Paris et retransmission en région
L'Institut de l'Elevage, en collaboration avec la CNE et Interbev, vous propose de participer à la 11e édition de la conférence Grand Angle Viande, le mercredi 13 novembre 2024, en direct à Paris ou en retransmission sur plusieurs antennes Idele en région.
Programme prévisionnel de la journée :
- 10h00 : Introduction, par Maryvonne Lagaronne, Présidente de la Commission de filière Bovins viande d'idele
- 10h15 : Situation, évolutions et tendances de l'économie de la filière et des marchés, par Caroline Monniot - idele
- 10h45 : Où vont le boeuf, le veau et l'agneau ? Quels produits pour quels marchés ?, par Ilona Blanquet & Cassandre Matras - idele
- 11h20 : Produire et valoriser de la viande bovine bio localement, par Marion Kentzel & Isabelle Legrand - idele, et Anne Glandière - Chambre Régionale d'Agriculture d'Occitanie / Introduction et conclusion par Philippe Sellier, Président de la Commission bio d'Interbev
- 11h55 : Quels leviers d'adaptation des systèmes bovins viande au changement climatique ?, par Aurélie Madrid - idele + un intervenant de Ferm'Inov à Jalogny
- 12h25 : Des outils pour mieux s'adapter au changement climatique : Aclimel et ClimAléas, par Fabienne Launay - idele et Alice Lemaire - Interbev
- 13h00-14h30 : déjeuner
- 14h30 : Refonte des évaluations génétiques en ferme des bovins allaitants, par Philippe Boulesteix - idele, Iola Croué - GenEval et Corentine Gillé-Perrier - Races de France
- 15h00 : Les morceaux à cuisson lente en viande bovine : vers une nouvelle approche qualitative ?, par Paul Tribot Laspière - Idele et Matthieu Repplinger - Interbev
- 15h30 : Viandes en circuits courts : qualité des viandes et rentabilité de l'activité, par Clémence Bièche & Christèle Pineau - idele et Philippe Mauchamp - Chambre d'Agriculture des Vosges
- 16h00 : Maladies vectorielles et émergentes : actualités et perspectives, par Valérie David - idele, et un représentant de GDS France
- 16h30 : Conclusions, par Maryvonne Lagaronne, Présidente de la Commission de filière Bovins viande d'idele et Emmanuel Bernard, Président de la section bovine d'Interbev
- 17:00 : fin de journée
Renseignements : grandangleviande@idele.fr
Tarif :
Paris : 150€, buffet déjeunatoire inclus / En antenne : 80€, déjeuner compris / Presse et étudiant : gratuit, sur justificatif.
