Betteraves sucrières : Un rendement moyen sous la moyenne 5 ans

Cristal Union dresse le bilan de la campagne betteravière 2024-25, la seconde plus longue de son histoire, avec un nouveau record de pluviométrie et un fort déficit d'ensoleillement.

« Malgré un contexte climatique peu favorable aux cultures, le rendement agricole moyen de cette campagne est finalement correct à près de 84 t/ha de betteraves à 16°, avec toutefois une très forte hétérogénéité entre régions et parcelles, corrélée au type de sol », indique Olivier de Bohan, président de Cristal Union. 

La richesse en sucre a pâti également des conditions météorologiques « record » de cette année en France, tant en termes de pluviométrie que de déficit d’ensoleillement : elle s’inscrit à 16,7 %, en baisse de plus d’un point en moyenne par rapport à la normale.

« L’objectif de prix de 40 €/t sera tenu »

« Ces conditions humides ont aussi été propices à un fort développement des maladies fongiques, en particulier la cercosporiose. Néanmoins plusieurs facteurs ont contribué à préserver la croissance de la racine et améliorer le rendement global, notamment les choix variétaux et la protection fongicide contre la cercosporiose, facilitée par la généralisation de l’utilisation de Cristal Cerc’OAD (aujourd’hui utilisé par plus de 40 % des coopérateurs) qui permet d’optimiser le déclenchement des interventions », précise la coopérative.

« Par ailleurs, l’impact de la jaunisse est resté limité au niveau national, à l’exception de quelques foyers circonscrits au sud de Paris »,

« Avec une campagne record de 132 jours en moyenne, Cristal Union a pu optimiser son fonctionnement et préserver sa compétitivité, reprend Olivier de Bohan. Dans un contexte de marchés en baisse, l’objectif de prix de 40 €/t, que nous avions annoncé en assemblée générale en mai dernier, sera tenu », assure-t-il.

117 000 t de betteraves travaillées par jour

« Les huit sucreries ont produit 1,5 million de tonnes de sucre issu de betteraves et les deux distilleries 2 millions d’hectolitres d’alcool et de bioéthanol. Tout au long de la campagne, la cadence moyenne des sites est restée élevée et régulière, avec une moyenne proche de 117 000 t de betteraves tavaillées par jour. Les ratios de consommation énergétique des usines sont encore optimisés, dans la droite ligne des objectifs du Groupe en matière d’économies d’énergie et de décarbonation. A titre d’exemple, la sucrerie de Pithiviers a diminué sa consommation d’énergie de 10 %, soit 30 % d’économie en 3 ans », rend compte la coopérative.

« Avec une diminution supplémentaire de 20 % de la consommation d’eau de forage pour cette campagne par rapport à la précédente, Cristal Union finalise également sa trajectoire vers l’autonomie en eau de ses sucreries prévue pour cette année 2025, qui sera suivie dès 2030 par celle des distilleries. La réorganisation du calendrier de travaux menés sur les sites en raison de l’allongement des campagnes a permis de lancer plus tôt des chantiers d’envergure, traditionnellement menés pendant la période d’intercampagne. »

« L’une des particularités de cette campagne est aussi la mobilisation forte des équipes industrielles et betteravières à la suite des difficultés rencontrées par la sucrerie Ouvré & Fils, en Seine-et-Marne. Dès le 25 octobre, les betteraves des planteurs de Souppes ont été transformées par les sites Cristal Union de Corbeilles-en-Gâtinais, Pithiviers-le-Vieil et Arcis-sur-Aube. Les trois sucreries ont su adapter leur production et leur cadence en un temps record. »