Porcins

En ce premier marché de février 2025, le recul du prix constaté au Marché du Porc Français s'est accéléré, avec une baisse de 0,5 centime. À l'inverse des précédents marchés, la majorité des acheteurs se positionne pour une baisse plus nette, rendant la résistance des vendeurs très difficile. La moyenne enregistrée aujourd'hui est de 1,680 €. La situation reste, pour l'instant, sans commune mesure avec les baisses importantes enregistrées les semaines précédentes dans les pays du nord de l'Europe. Cependant, la semaine dernière, les principaux pays européens ont reconduit leurs prix de référence, s'inscrivant ainsi dans une tendance plus stable. Enfin, sur la zone Uniporc, l'activité d'abattage apparaît en recul par rapport à la semaine précédente ainsi qu'à la même période en 2024. Toutefois, les poids restent orientés à la baisse, avec 250 g de moins que la semaine dernière.