Les abattages bovins toujours en repli

Malgré des niveaux de prix élevés, la décapitalisation se fait ressentir dans les abattoirs. Sur les 10 premiers mois de l'année 2022, les abattages en tonnes équivalent carcasse sont en repli de 4,7 % pour l'ensemble des bovins.

Pour le dixième mois consécutif, les abattages bovins sont en repli. « En octobre 2022, les abattages des bovins reculent en tête (- 5,3 %), et en poids (- 4,2 %) sur un an », relève Agreste dans sa note de conjoncture mensuelle.

Recul des abattages

Les abattages de vaches allaitantes sont en recul de l’ordre de 5,4 % par rapport à octobre 2021 soit un différentiel de 3 370 vaches. À 5,35 €/kg carcasse, le cours moyen de la vache R dépasse de 1,10 € le cours de l’an dernier. Le repli des abattages concerne également le cheptel laitier, avec un recul des abattages de vaches laitières de l’ordre de 6,6 % en comparaison avec octobre 2021.

Seuls les abattages de bovins mâles de 8 à 24 mois sont en progression (+ 5,7 %) par rapport au bas niveau de 2021. Dans le même temps, les exportations de broutard sont en repli de 7,4 % en cumul depuis janvier, porté par la diminution de l’export vers l’Italie et un éventuel regain d’intérêt pour l’engraissement. 

À l’échelle du mois d’octobre, la France a abattu 20 000 bovins de moins que l’année précédente et sur les dix premiers mois de 2022, cela représente 170 000 bovins abattus en moins par rapport à 2021.