Droits de douane : derrière le vin, les produits laitiers français menacés aussi

Le vin est de loin le secteur agroalimentaire français le plus touché par les droits de douane annoncés par Donald Trump, mais les fromages ou les viennoiseries en pâtiront aussi, avec une fragilisation des agriculteurs et transformateurs à la clé.

En 2024, la France a exporté aux Etats-Unis pour 342 millions d’euros de produits laitiers, 129 millions en pain, pâtisseries et viennoiseries fraîches, 82 millions en biscuits et pâtisseries de conservation, ou encore 186 millions de préparations et conserves à base de fruits et légumes, selon les Douanes.

« Nous allons être confrontés à une double peine », affirme à l’AFP Dominique Chargé, président de la Coopération agricole, qui rassemble 2 100 coopératives représentant 70 % de la production agricole française.

D’abord des « perturbations importantes sur les marchés » avec des produits qui ne pourront plus être exportés pour lesquels il faudra trouver d’autres débouchés, puis les conséquences des mesures « de rétorsion » qu’annoncera l’Union européenne car « nous sommes en partie dépendants des Etats-Unis pour certaines sources d’approvisionnement, comme par exemple le soja », ajoute-t-il.

Les agriculteurs pourraient donc voir leurs coûts de production augmenter, « notamment dans les filières laitières », avec un impact direct sur « le modèle coopératif » : « l’ADN des coopératives est de valoriser la production des agriculteurs sur nos territoires, ce qui les distingue des industriels qui, eux, peuvent délocaliser et contourner les taxes ».

Plusieurs géants laitiers (Danone, Savencia, Bel, Lactalis) disposent de sites de production aux Etats-Unis mais ceux-ci ne pourront remplacer les produits liés à des territoires (AOP).

D’autres débouchés

Pour les produits laitiers, les coopératives représentent un peu plus de la moitié du lait collecté et un peu moins de la moitié du lait transformé en France. Les entreprises privées, dont les quatre géants du secteur, représentées par la Fédération nationale de l’industrie laitière (Fnil), collectent et transforment l’autre moitié.

Les droits de douane annoncés sont « à peu près similaires à ce qu’on avait connu en 2019 », lors du premier mandat de Donald Trump, souligne le PDG de la Fnil, François-Xavier Huard.

« Ce n’est pas absorbable ou souhaitable pour autant, ça reste un choc, mais on est en terrain plus connu que si on nous avait imposé 200 à 300 % », ajoute-t-il, pointant malgré tout le risque que cela stoppe à nouveau la progression du marché, qui avait doublé en une décennie aux Etats-Unis.

Selon lui, les produits d’entrée de gamme (comme l’emmental) devraient davantage souffrir que les AOP, pour lesquelles les consommateurs sont susceptibles de payer un peu plus.

« Nous sommes dans l’attente de voir si les consommateurs vont accepter de payer quelques dollars supplémentaires pour des produits qui sont déjà chers.

(…) Tout dépend aussi des marges des distributeurs », a réagi auprès de l’AFP Aurélien Vorger, directeur du syndicat des AOP Fourme d’Ambert et Bleu d’Auvergne dont une centaine de tonnes sont exportées chaque année aux Etats-Unis.

Il appelle, comme Dominique Chargé et François-Xavier Huard, à réfléchir à d’autres débouchés.

Le président des coopératives sera reçu à l’Elysée jeudi et rappellera « l’importance de la cohésion et de la solidarité à l’échelle européenne », et de « trouver de nouveaux partenariats, créer les conditions de nouveaux accords bilatéraux, avec notamment les pays aussi visés par Trump comme le Canada, le Mexique ou le Japon ».

« C’est la multiplication des fronts au niveau du commerce mondial qui nous inquiète », affirme François-Xavier Huard, citant l’enquête de Pékin sur les produits laitiers et la baisse des exports vers l’Algérie.